こんにちは。たーさんです。
チュン君の退院まであと数日です。
そろそろ冷蔵庫のものをきれいさっぱりなくしておきます。
冷蔵庫は入院先のものを一部借りております。
食材を自宅へ持ってかえるだけだからいいか、と思っていましたが、
家から入院先までちょっと遠いんですよね。
車で下道で2時間程度。高速道路だと1時間30分ぐらい。
持って帰るより、数日のうちに食べきって物を減らしたい！
ということで、チュン君が食べてくれるように食材を処理です。
処理といっても、ジュースはゼリーにするぐらいです。
野菜ジュースゼリー
牛乳豆乳ゼリー
そういえば、ママが冷凍物持ってきていました。
冷凍ほうれんそう
これどうしようかな？
ちなみに、入院先にコンロはありません。レンジのみ。
冷凍ほうれん草のおひたしを作ることにしました。
- ほうれん草500gを自然解凍 1時間放置
- 水洗い
- レンジでチン、しつこくチン消毒
- 1時間ほど冷ます
- 冷めたら絞って水分を出す
- 醤油約50ml＋かつおぶし5g＋ごまふりかけ少々、で混ぜる
- 冷蔵庫に入れて寝かせる
こんな感じで作ってみました。
醤油は、旅行で東北行ったときに買った塩辛い醤油を使用、
無味のほうれん草に結構パンチ聞いた塩味･･･、
ちょっと塩分抜いてちょうどよい感じに仕上げました。
チュン君にあげてみましたが、いつも通り見た目の食わず嫌い。
ゼリーだけ完食です。
仕方ない、というより予想通りです。
これで、冷凍庫の容積を占領していたほうれん草を処理完了です。
これは私の明日の弁当にします。
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